Es gibt Rezepte zu Cookies. Die sind schnell gemacht und man kann sie süß oder herzhaft herstellen.
Sie sind auch ein schönes Mitbringsel aus der Küche, weil sie sich einige Tage im Kühlschrank oder einer Blechdose frisch halten und nett verpackt was hermachen.
Meine Backvariante wird herzhaft. Cookies mit Frischkäse, Haferflocken, frischen Kräutern und Käse im Teig.
Sie passen super zum Aperitif, zum zwischendurch Knabbern, zum Verschenken oder einfach zum so Essen.
Hafer-Käse-Cookies
70 g Cracker oder Salzstangen fein bröseln
50 g grobe Haferflocken
100 g Frischkäse
50 g Olivenöl
50 g geriebener Gouda, Emmentaler oder Parmesan
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz und Pfeffer
1 Ei
1 handvoll klein geschnittene frische Kräuter, ich habe Schnittlauch, Thymian, Salbei und Oregano verwendet
Den Teig durchkneten, zu einer Rolle formen und ca. 30 Minuten bis 1 Stunde kalt stellen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Teigrolle in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Teigstücke auf das Backpapier legen und etwas platt drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze oder 160 Grad Heißluft ca. 20-30 Minuten backen.
Alle Cookies Rezepte findet ihr auf dem Gemeinschaftsblog der Rhein-Neckar-Blogger. Klick auf das untere Foto.
und auf unseren Blogs
Andrea Zuckerimsalz
Marion Unterfreundenblog
Sonja Die Foodalchemistin
Susanne Was gibts zu essen Liebling
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