Letztes Jahr habe ich ein Rezept ausprobiert, das war so gut, dass ich es im Sommer rauf und runter gegrillt habe. Lieblingsgrillrezept für den Sommer also. Und das wird diesen Sommer nicht anders sein und deshalb muss das Rezept in meinen Blog.
Schmeckt wie Döner oder Gyros vom Griechen, nur gesünder und für meinen Geschmack auch leckerer.
Ich bereite das Essen auf einer Eisenpfanne auf dem Grill zu. Ihr könnt natürlich auch einfach die Bratpfanne oder den Backofen nehmen.
Putengyros mit Grillgemüse und Zaziki
1 Putenlende, ca. 350 g, in Streifen schneiden und mit je 1 TL Majoran, Oregano, Thymian, Paprika edelsüß, Salz und 1 Schuss Olivenöl vermengen.
2 Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
1 Aubergine, 2 Paprikaschoten und 1 Zucchini in Scheiben schneiden. Mit Salz und Olivenöl vermischen.
Aus Magerquark und Joghurt 1,5% Fett mit Gurkenraspeln, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer Zaziki zubereiten.
In einer gusseisernen Pfanne auf dem Grill zuerst das Gemüse bissfest braten. Beiseite legen und die Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Beiseite legen und das Putenfleisch anbraten, bis es gar ist.
Alle Zutaten in der Pfanne wieder kurz erhitzen und servieren.