Mittwoch, 23. Januar 2019

Schweinemedaillons mit Gemüsepfanne und Tomatenreis, Tagesplan Diät Woche 2 Tag 2



Neulich habe ich im Fernsehen ein Rezept für Tomatenreis gesehen. Reis wird anstatt in Wasser in Tomatensaft gekocht. Die Garzeit dauert länger als beim Kochen in Wasser, aber ab und zu ist das mal eine nette Abwechslung. Ich würde beim nächsten Mal nur etwas Ajvar unter den fertigen Reis rühren. Mir hat noch ein bisschen der Bäng Geschmack gefehlt.

Tagesplan Woche 2 Tag 2

Frühstück

Porridge mit Mandeldrink, Heidelbeeren, Orange, Banane  (3 EL Haferflocken zart, 200 ml Mandeldrink, 1 Banane, 1 Orange, 12 Heidelbeeren)
2 Tassen Kaffee
285 kcal

Mittagessen

Schweinemedaillons mit Gemüsepfanne und Tomatenreis
407 kcal

Abendessen

2 Scheiben Eiweißbrot mit Ziegenfrischkäse und gemischtem Gemüse 
265 kcal

Snacks und Getränke

100 ml Traubensaft zum Aromatisieren von Wasser
66 kcal

Und nun zu den Rezepten

Mittagessen



Schweinemedaillons mit Gemüsepfanne und Tomatenreis

2 Personen

2 Schweinefilets zu je ca. 140 g mit 1 EL Olivenöl bepinseln und mit einer handvoll Rosmarin und Salbei bedecken. Zugedeckt marinieren lassen.

Für den Tomatenreis 1 Schalotte und 1 Zehe Knoblauch putzen, klein schneiden und in einem Topf mit 1 TL Olivenöl anschwitzen. 3/4 Tasse Langkornreis dazu geben und mit 500 ml Tomatensaft ablöschen. Mit Chilisalz und Pfeffer würzen und ca. 35 Minuten gar kochen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Der Reis sollte den Tomatensaft aufgesogen haben. Bei Bedarf, wenn der Reis den Saft aufgesogen hat und noch nicht gar ist, etwas Tomatensaft nachgießen. Mit bestreuter Petersilie anrichten.

1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 Stück Fenchel 160 g, 8 braune Champignons und 2 Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. In 1 TL Olivenöl in einer Pfanne braten, bis das Gemüse gar ist. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseite stellen.

Die Pfanne auswischen und wieder erhitzen. Die Schweinefilets ohne die Kräuter darin von beiden Seiten 8 Minuten anbraten. Die Kräuter dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie eingewickelt etwas ruhen lassen. 

Von dem Gemüse 4 EL für das Abendessen beiseite legen. Das restliche Gemüse nochmals in der Pfanne erhitzen und alles zusammen anrichten.

Abendessen


Eiweißbrot mit Ziegenfrischkäse und gemischtem Gemüse

1 Person

2 Scheibe Eiweißbrot mit 1 EL Ziegenfrischkäse bestreichen. Den Rest des Gemüses von heute Mittag darauf verteilen, mit Petersilie bestreuen.


Dienstag, 22. Januar 2019

Gedanken zu Sport bei einer Diät, Tagesplan Diät Woche 2 Tag 1



Heute gibt es Resteessen. Ich habe gestern die doppelte Portion Rippchen mit Sauerkraut gekocht. Deshalb fällt Kochen heute aus und ich habe Zeit für......Sport.

Abnehmen geht auch ohne Sport zu machen, nur durch die Ernährungsumstellung, aaaaaber..... es ist nicht so effektiv. Schließlich macht es Sinn, nicht nur Gewicht zu verlieren, sondern auch den Körper zu straffen, Muskeln aufzubauen und ein besseres Körpergefühl zu bekommen.

Man muss ja nicht gleich wie verrückt loslegen und sich völlig überfordern. Langsame Schritte führen auch zum Ziel.

Ich gehe je 1x in der Woche Schwimmen und in eine Pilates-Stunde. Außerdem mache ich momentan Bauchübungen, das geht prima auch vor dem Fernseher.

Und Sport hat noch einen Vorteil. Ihr verbrennt Kalorien, die ihr wieder essen dürft. Zum Beispiel mit Süßem, oder einem Brot mehr.

Beispiel gefällig?

Schwimmen 30 Minuten 169 kcal
Pilates 1 Stunde 191 kcal
Joggen 30 Minuten 223 kcal
Nordic Walking 30 Minuten 153 kcal und zügig 303 kcal
Power Yoga 30 Minuten 127 kcal
Radfahren 30 Minuten 204 kcal
und vieles mehr

Da kann man schon mal ein bisschen mehr leckere Dinge essen, wenn man Sport macht.

Zu den Rezepten. Die Rezepte, die sich wiederholen, verlinke ich. Für die Anleitung dann bitte dort nachschauen.


Tagesplan Woche 2 Tag 1

Frühstück

Porridge mit Sojajoghurt Pfirsich, Heidelbeeren, Apfel, Banane (3 EL Haferflocken zart, 4 EL Sojajoghurt Pfirsich, 1 Banane, 1 geriebenen Apfel, 8 Heidelbeeren)
2 Tassen Kaffee
270 kcal

Mittagessen

Rippchen mit Sauerkraut
432 kcal

Abendessen

Eiweißbrot mit Frischkäse, Tomaten und Kräuter (2 Scheiben Eiweißbrot, 1 EL Frischkäse 0,2%, 2 Tomaten, frische Kräuter)
252 kcal

Snacks und Getränke

100 ml Traubensaft um Aromatisieren von Wasser
66 kcal



Montag, 21. Januar 2019

Rippchen mit Sauerkraut, Tagesplan Diät Woche 1 Tag 7




Manchmal muss es auch bei einer Diät etwas deftig zugehen. Ich koche ja nicht für mich alleine sondern da gibt es noch einen Mitesser, und dem muss ich ab und zu auch etwas kochen, was er gerne isst. Sauerkraut ist im Winter super gesund und Rippchen ist sehr mager, also ist das Mittagessen gut für eine Diät geeignet.


Tagesplan Woche 1 Tag 7

Frühstück

Porridge mit Sojajoghurt Pfirsich, Banane, Apfel
2 Tassen Kaffee
265 kcal

Mittagessen

Rippchen mit Sauerkraut
425 kcal

Abendessen

2 Scheiben Eiweißbrot mit Ziegenfrischkäse, 2 Tomaten
293 kcal

Snacks und Getränke

100 ml Traubensaft zum Aromatisieren von Wasser
66 kcal

Und nun zu den Rezepten


Frühstück


Porridge mit Sojajoghurt Pfirsich, Banane, Apfel

1 Person

3 EL Haferflocken zart, 4 EL Sojajoghurt Pfirsich, 1 Banane, 1 geriebenen Apfel (mit Schale) vermischen. Fertig. 

Mittagessen


Rippchen mit Sauerkraut

2 Personen

1 Zwiebel schälen, würfeln und in 1 EL Gänseschmalz (oder Öl oder Butterschmalz) in einem Topf anbraten. Würzen mit 1 Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren, Pfefferkörner.  400 g frisches Sauerkraut abwaschen, abtropfen lassen und dazu geben. Mit 50 ml Weisswein ablöschen. Deckel auf den Topf und bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Sauerkraut gar ist. In den letzten 10 Minuten 1 Rippchen ca. 200 g auf das Sauerkraut legen heiß werden lassen.

Abendessen


Eiweißbrot mit Ziegenfrischkäse und Tomaten

1 Person

2 Scheibe Eiweißbrot mit 1 EL Ziegenfrischkäse bestreichen. 2 in Scheiben geschnittene Tomaten darauf anrichten und mit Petersilie bestreuen.

 
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