Neu entdeckt habe ich für mich Mandeldrink anstatt Milch zum Frühstück. Ich habe schon seit Monaten Probleme damit, Milch zum Frühstück zu mir zu nehmen. Der Mandeldrink ist ein super leckerer Ersatz. Ich könnte auch morgens Vollkornbrot essen mit z.B. Marmelade. Nur Eiweiß vermeide ich morgens.
Ich messe 200 ml Mandeldrink in einer großen Tasse ab, 2 Minuten in die Mikrowelle und über die Haferflocken gießen. 5 Minuten ziehen lassen, mit Obst ergänzen und fertig ist ein leckeres gesundes Frühstück.
Tagesplan Woche 1 Tag 5
Frühstück
Porridge mit Mandeldrink und Orange
2 Tassen Kaffee
264 kcal
Mittagessen
Gefüllte Kartoffel mit Sour Creme und Makrele
389 kcal
AbendessenEiweißbrot mit Frischkäse 0,2%, Karotte und Eisbergsalat
238 kcal
Snacks und Getränke
100 ml Traubensaft zum Aromatisieren von Wasser
66 kcal
Und nun zu den Rezepten
Frühstück
Porridge mit Mandeldrink und Orange
1 Person
4 EL Haferflocken zart mit 200 ml kochendem Mandeldrink übergießen. 5 Minuten quellen lassen. 1 Orange schälen, schneiden, dazu geben und genießen.
Mittagessen
Gefüllte Kartoffel mit Sour Creme und Makrele
1 Personen
1 große Kartoffel mit Schale in Salzwasser gar kochen. Aus 2 EL Joghurt und 2 EL Saure Sahne eine Creme anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffel längs aufschneiden und mit 40 g geräucherter Makrele füllen. Den Joghurt-Dip obendrauf geben und mit Petersilie bestreuen.
Abendessen
Eiweißbrot mit Frischkäse 0,2%, Karotten und Eisbergsalat
1 Person
2 Scheibe Eiweißbrot mit 1 EL Frischkäse 0,2% bestreichen. 1 Karotte mit einem Sparschäler in Streifen schälen. 1 handvoll Eisbergsalat zerkleinern. Karottenstreifen und Eisbergblätter auf den Brotscheiben verteilen und das Brot zusammenklappen.
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