Bratreis mit Gemüse im Wok, Tagesplan Diät Woche 3 Tag 1

Im Wok koche ich sehr gerne, und für eine Diät hat das Kochen im Wok oder in einer beschichteten Pfanne den Vorteil, dass man wenig Fett braucht. Außerdem geht es schnell und schmeckt lecker.

Tagesplan Woche 3 Tag 1

Frühstück

Porridge mit Mandeldrink, Banane, Mandarine, Heidelbeeren
1 Glas Tomatensaft, 3 Tassen Kaffee
389 kcal

Mittagessen

Bratreis mit Gemüse im Wok

411 kcal

Abendessen

Eiweißbrot, Gemischter Salat, Weintrauben
422 kcal

Snacks und Getränke

20 ml Traubensaft zum Aromatisieren von Wasser
13 kcal

Und nun zu den Rezepten

Frühstück

Porridge mit Mandeldrink, Banane, Mandarine, Heidelbeeren

1 Person

4 EL Haferflocken zart mit 200 ml kochendem Mandeldrink übergießen. 5 Minuten quellen lassen. 1 Banane und 1 Mandarine schälen und klein schneiden. Mit 12 Heidelbeeren zu dem Porridge geben. 

Mittagessen

Bratreis mit Gemüse im Wok

1 Personen

Gemüse putzen und klein schneiden: 20 g Karotten, 3 Champignons, 30 g Fenchel, 10 g Ingwer, 1 Frühlingszwiebel, 1 rote Paprika.
1 TL Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen und 1 TL Sesam und 120 g Langkornreis darin anbraten, das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Ein Dressing verquirlen aus Chilisalz, 1 TL Teriakysauce, 1 EL Tahin, 1 EL Apfelessig, 1 EL Sojasauce und über das Wok-Gemüse geben. Verrühren und garen lassen, bis das Gemüse bissfest ist. 3 Minuten vorher 1 EL Mais und 1 EL Kidneybohnen dazu geben und erhitzen lassen. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Abendessen

Eiweißbrot, Gemischter Salat, Weintrauben

1 Person

10 g Karotten, 20 g Salatgurke, 1 Tomate, 70 g Schafskäse, 20 g Mais, 30 g Kidneybohnen, 20 g grüne Oliven mit Mandel, 10 g Eisbergsalat klein schneiden und mit 1 TL Weissweinessig und 1 TL Olivenöl mischen.

1 Scheibe Eiweißbrot und 30 g Weintrauben dazu servieren.