Rotkraut gegrillt mit Jakobsmuscheln

Rotkraut vom Grill? Wie jetzt ... geht das? Wird das nicht schwarz oder verkohlt oder ein Matsch? Ich habe es ausprobiert, nachdem ich seit Monaten bei Pinterest über Rezepte für gegrilltes Rotkraut stolpere. Das ist ein Zeichen, dass ich ständig Rotkrautrezepte finde, ich musste es ausprobieren.

Momentan lese ich wieder mehr Kochbücher, der ortsansässigen Bücherei sei Dank. Und was finde ich dort, Rezepte mit Rotkraut vom Grill und Jakobsmuscheln. Ähja, jetzt aber, was ist denn das für eine Kombi? 

Genial, ich habe es ausprobiert. Geht schnell, schmeckt lecker, ist etwas Besonderes. 

Mein Wolkenmann war mäßig begeistert, die Jakobsmuscheln vom Grill fand er klasse aber das Rotkraut GEGRILLT iiiihhhhh. Das schmeckt ja wie Salat wie Rohkost, viel zu GESUND. 

Und eben deshalb passt es in die schnelle leckere gesunde Küche. Also ich war begeistert von der Kombination und deshalb muss das Rezept auf den Blog.

Rotkraut gegrillt mit Jakobsmuscheln vom Grill

Mal wieder ohne Mengenangaben, weil einfach so mal ausprobiert.

Frisches Rotkraut in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Mit Olivenöl und Salz vermengen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Die Jakobsmuscheln, ich habe 2 pro Person genommen, waschen und trocken tupfen. Salzen, Pfeffern und mit wenig Olivenöl beträufeln.

Das Rotkraut auf einer Grillplatte bissfest grillen. Dann die Jakobsmuscheln auf der Grillplatte von beiden Seiten ganz kurz angrillen, ca. 1 Minute je Seite. Dann sind sie glasig. Wer sie lieber durch haben möchte grillt sie noch ca. 3 Minuten länger.

Das war es schon. So geht schnell oder?

Alles zusammen Anrichten, ein leckeres Baguette dazu und schon habt ihr eine schöne ausgefallene Vorspeise oder ein kleines feines Hauptgericht.

Ich habe dazu übrigens 1/2 kleinen Rotkohl frisch vom Bauern verwendet. Aus der anderen Hälfte habe ich ein ganz klassisches Rotkraut 
Rezept gekocht, so wie Oma ihn schon machte. Rezept gibt es hier.