Mittwoch, 6. Juni 2012

Griechischer Bauernsalat





Sommer, Sonne, Grillen...

Für mich gehört zum Grillen ganz unbedingt ein griechischer Bauernsalat dazu.

Griechischer Bauernsalat

400 g Tomaten achteln oder Cocktailtomaten halbieren, 1 Salatgurke entkernen und in grobe Stücke scheiden.
250 g rote Zwiebeln in Ringe schneiden. 2 grüne Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
Mit 100 g schwarzen Oliven in eine Schüssel geben.
4 EL Olivenöl, 3-4 EL Zitronensaft (oder 2 EL Weissweinessig), Salz und Pfeffer verquirlen.
Das Dressing über dem Salat verteilen.
200 g Feta und 1/2 TL getrockneten (oder frischen) Oregano dazugeben und alles vermischen.
Mit frischen Kräutern anrichten.

Dieser Sommersalat gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Ich wandele ihn gerne immer wieder mal ab. Hier bereits gepostet.



4 Kommentare:

  1. den würde ich jetzt gerne essen
    LG
    Elma

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  2. Ich würde den auch sofort verspeisen, liebe Anne. Sieht original lecker aus. Eine schöne Restwoche noch u. LG, von Ilona

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  3. Eine Portion bitte für mich, jetzt bitte.

    LG Rosine ♥♥♥

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  4. Lecker. Ich mag griechischen Salat auch absolut gerne, im Sommer immer fantastisch. Gut gefällt mir, dass Du Oregano hinzu gibst.

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