Samstag, 2. Juni 2012

Erdbeeren mit Bierzabaione




Das Dessert ist sehr ungewöhnlich. Aber die Bierzabaione hat hervorragend zu den Erdbeeren gepasst.
Habe ich mir so lecker nicht vorgestellt.



Erdbeeren mit Bierzabaione

Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und in eine Dessertschale füllen.

Für die Bierzabaione 3 Eigelb, 50 g Zucker und 100 ml Bier in eine Schüssel geben und in knapp siedendem Wasserbad so lange mit einem Handrührer oder einem Schneebesen schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Die Bierzabaione über den Erdbeeren verteilen.
Mit Minze und zwei ganzen Erdbeeren dekorieren und sofort genießen.


Das war sie, die Kochherausforderung. Mir hat sie viel Spass gemacht. Danke an die Metro für den Warenkorb.
 
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