Dieses Cupcake Rezept habe ich für den Tchibo-Backwettbewerb kreiert. Ich wollte ein besonderes Cupcake Rezept,
ungewöhnlich und lecker. Tataaaa, da ist es, superlecker und süchtigmachend.
Alle Rezepte der Teilnehmerinnen des Tchibo Backwettbewerbs findet ihr auf dem Tchibo Blog hier
Und ihr könnt für mich voten, wenn euch mein Rezept gefällt klick. Ich würde mich sehr freuen.
Dies ist ein Tassen-Rezept. Mit 1 Tasse ist eine normale Kaffeetasse gemeint.
White Chocolate-Sirup Caramel Cupcakes
Cupcake
3 Eier
2,5 Tassen Zucker
2 TL weißer Schokoladensirup
100 g Butter
1 Tasse Milch
3,5 Tassen Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
Den Backofen auf 175 Grad Heißluft oder Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Eier und den Zucker schaumig rühren. Den weißen Schokoladensirup unterrühren.
Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Milch dazugeben.
Die Butter-Milch-Mischung unter die Zucker-Eier-Mischung rühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter den Teig heben
Ca. 20 Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen und auf den Gitterrost des Backofens stellen.
Den Gitterrost in die mittlere Schiene des Backofens schieben und die Muffins 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Frosting
250 g Mascarpone, 250 g Creme double und 2 TL weißer Schokoladensirup vermischen.
Karamellsauce
100 g brauner Zucker
90 g Creme double
70 g Butter
in einen Kochtopf geben und leise köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst und eine hellbraune cremige Karamellsauce entstanden ist.
Das dauert ca. 20 Minuten. 1 TL weißen Schokoladensirup unterrühren und lauwarm servieren
Die abgekühlten Cupcakes aus der Form nehmen und mit dem Frosting verzieren. Die Karamellsauce dazu servieren.
Cupcake-Teig: Abwandlung nach Leila Lindholm
Frosting und Karamellsauce: Abwandlung nach dem E-Mag von Karin Les Tissus Colbert
Rezeptidee und Komposition: Wolkenfees Küchenwerkstatt
Vielen Dank an Tchibo, dass ich Backutensilien testen durfte.
Getestet habe ich Silikon-Muffin-Formen, Spritzbeutelset und die Küchenschürze. Und da ich Tchibo Kunde seit Jahren bin,
kann ich nur sagen, wie immer, alles top.
Ab 6. März könnt ihr viele tolle Sachen rund ums Backen bei Tchibo kaufen. Schaut mal hier
Ich brauche auch unbedingt noch etwas, die Tarteförmchen haben es mir angetan, solche kleinen Tarteförmchen suche ich schon lange.
Ihr findet mein Rezept super, mein Foto auch, dann freue ich mich über eure Stimme.
Hier geht es lang KLICK
Lecker lecker-------- und ich denke ich werde wieder viel Geld bei Tschibo los!!!!!
AntwortenLöschenLG
Elma
Hallo Anne,
AntwortenLöschenes sieht alles so super toll und nach Frühling aus, was du zeigst!!!
Könnte mir vorstellen , dieses Rezept nachzubacken.
Mal sehen....
Weissen Schokoladensirup habe ich im Gschäft noch nicht gesehen. Kannst du eine Marke nennen oder den Laden , wo ich schauen muss.
+ viele Grüße
Martina
Verschiedenen Sirup auch den weißen Schokoladensirup, den ich verwendet habe gibt es ab heute bei tchibo
AntwortenLöschenhttp://www.tchibo.de/Monin-Aromasirup-Set-p400015542.html
Es war Zufall, ich hab meinen in einem Laden in Heidelberg gekauft und bei amazon kannst du ihn auch bestellen. Allerdings ist der tchibo Preis unschlagbar. Ich muss auch noch kaufen, schmeckt auch lecker über Cappucino oder Kaffee
Danke dir ♥-lich!
LöschenMartina
Oh nein, warum sagst du denn das mit Tchibo... Ich muss dieses Monat doch sparen. *hmpf*
AntwortenLöschenDeine Cupcakes sehen übrigens sehr gut aus. Schade, dass man die nicht materialisieren kann. Würde zu gerne einen essen.
Die sehen ja lecker aus, liebe Anne! Ich geh gleich mal für die Voten...
AntwortenLöschenSonnige Grüße aus Bayern
Sandra
Hallo Anne,
AntwortenLöschenna, das sieht ja oberlecker aus. Meine Stimme kriegst du.
Schöne Grüße, Johanna
Das liest sich lecker und sieht noch leckerer aus. Und meine Frage zu dem Schokosirup wurde in den Kommentaren auch schon beantwortet.
AntwortenLöschenIch werde die Cupcakes zu meinem nächsten Stricknachmittag backen.
Liebe Grüße
Silke
Habe für dich abgestimmt,
AntwortenLöschenhoffentlich voten noch mehr....
+ Grüße
M.
Liebe Anne
AntwortenLöschenmeine Stimme hast du bereits,war heute schon bei Tschibo u. der Spritzbeutel hätt es mir angetan,kannst du ihn empfehlen?
herzlichste gRüße..Petra
Liebe Petra,
AntwortenLöschenich fand den Spritzbeutel gut. Durch den Ständer ging das Einfüllen prima. Die Düsen sind etwas eng, ich hatte keine Probleme, da ich eine weiche Creme als Frosting hatte. Mit Buttercreme soll es angeblich schwierig sein. Gut fand ich, dass man den Beutel verschließen kann und im Kühlschrank aufbewahren, wenn noch etwas übrig ist.
Liebe Anne,
AntwortenLöschendie schauen super aus, sehr lecker und ich hab dich gleich gevotet und auch kommentiert!
Liebe Grüße und einen schönen Abend von Tatjana
Liebe Anne
AntwortenLöschenDie Blumen-Förmchen sind ja allerliebst. Soooo süss! Danke auch für das tolle Rezept.
Herzlichst grüsst Dich Yvonne
Liebe Anne
AntwortenLöschenSoeben hat Dein Rezept auch meine Stimme erhalten, und ich habe auch kommentiert.
Herzlichst grüsst Dich Yvonne
Ne ne neneneneeee, du willst mich dick machen...... ich nehme ja schon zu, wenn ich dein Rezept lese.
AntwortenLöschenLecker ;)
GLG Jutta
Liebe Wolkenfee!
AntwortenLöschenDanke für dein Rezept vom Löwenzahnhonig, hab in soeben gemacht! Sieht echt lecker aus!