Tortenboden für Obstkuchen, schneller gemacht als eingekauft und viel leckerer

Endlich ist es wieder soweit. Die ersten Erdbeeren frisch vom Feld sind da

Und da gibt es natürlich nichts besseres als Erdbeerkuchen.

Ein ganz geheimes Geheimrezept, uralt, überliefert aus meiner Familie (ich weiß gar nicht von wem, UrUrUroma vermutlich) ist dieses Rezept für Tortenboden.

Der ist so schnell gemacht und so lecker. 

Hier erstmal mein Rezept, hä, schon klar, Geheimschrift. Also bitte... ich übersetze

Tortenboden für Obstkuchen

3 Eier mit 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker (oder selbstgemachtem Vanillezucker) schaumig rühren.

200 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 3 EL Öl, 3 EL Wasser dazu geben und zu einem schönen Teig verrühren. Der Teig ist flüssig, aber das muss so sein. 

In eine gefettete Backform geben.

Den Hund mit den Teigresten beglücken. Wir haben eine Geschirrspülmaschine mit 75 Grad Intensiv Programm, die vernichtet sämtliche Bakterien, also bitte keine bösen Kommentare, Jim kocht und backt halt immer mit.

Bei Heißluft 160 Grad oder Ober-Unterhitze 180-200 Grad im Backofen ca. 20 Minuten backen.

Der Teig geht so auf, ich mag den Boden gerne dicker. Aber der Teig langt auch locker für zwei Tortenböden, wer ihn gerne dünner mag.

Den Tortenboden mit den Erdbeeren (oder jedem anderen Obst) belegen. Ich mache gerne Tortenguss darüber. Mit Sahne servieren.

Reinschaufeln und glücklich sein.