Hinter meinem heutigen Adventsvorglühen 5.0 Türchen der Rhein-Neckar-Blogger versteckt sich ein weihnachtliches Eisdessert.
Semifreddo, auf deutsch Halbgefrorenes, ist von der Konsistenz her so ähnlich wie Parfait und man braucht zur Herstellung keine Eismaschine.Im Gefrierschrank hält sich Semifreddo ca. 2 Monate.
Weihnachts-Semifreddo
12 Portionen
20 Amarenakirschen abtropfen lassen und den Sirup auffangen.
120 g Cranberries in den Sud einlegen und durchziehen lassen, gerne über Nacht.
Wer es weniger süß mag nimmt Rum oder für Kinder Apfelsaft.
4 Eigelb mit 70 g Zucker, 1 Msp Vanillemark oder dem Mark 1/2 Vanilleschote cremig aufschlagen.
450 g Sahne steif schlagen und unter die Masse ziehen.
60 g Zitronat, 60 g Orangeat, 50 g Belegkirschen und die Cranberries ohne den Saft vorsichtig unter die Masse ziehen.
50 g Schokotröpfchen zartbitter und 15 g gehackte Pistazienkerne unterziehen.
Eine Kastenbackform mit Klarsichtfolie auskleiden und die Masse einfüllen.
Mit Klarsichtfolie abdecken und einfrieren.
Das gestrige Türchen hat Sonja von Die Foodalchemistin geöffnet und das morgige Adventsvorglühen Türchen der Rhein-Neckar-Blogger öffnet Marion von Unterfreundenblog
Ganz bequem findet ihr unseren Adventsvorglühen Adventskalender auf unserem Gemeinschaftsblog der Rhein-Neckar-Blogger. Klick auf das untere Foto.
Habt eine schöne Adventszeit
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